脆鱼的做法(脆鱼怎么做会好吃一些呢)

　　一、葱油脆鱼　　材料：　　主料：脆鱼600g　　辅料：油适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、葱适量、生抽适量　　做法：　　1、脆鱼收拾干净后切大块，排入碟中;　　2、铺上姜丝，淋入一点油;上锅熟约六分钟至熟;　　3、然后取出，倒掉蒸鱼后的水;　　4、热油锅，炸香蒜蓉;　　5、倒入生抽;　　6、加入切好的香菜和葱段，关火;　　7、把做好的葱油汁淋在蒸好的鱼上即可。　　小贴士：　　鱼肉蒸到刚好熟即可，太熟了肉就不脆了，切得太薄肉也会不脆。　　二、爆炒脆鱼　　材料：　　鲜脆鱼(300克)、甜椒(2个)、花生油(适量)、蚝油(一茶匙)、葱白(4根)、蒜头(6瓣)、姜丝(5克)、鸡精(小许)、盐(适量)。　　做法：　　1、甜椒洗净切丁片，蒜子去皮拍烂，姜葱洗净分别切段与丝;　　2、脆鱼去鳞洗净并切薄片待用;　　3、脆鱼片加入拍好的蒜、姜丝、花生油腌10分钟;　　4、起锅烧热下少许油，油热后入甜椒快炒断生装起待用;　　5、洗锅后烧热下油、放葱段，葱爆出香味时把腌过的鱼片下锅快翻炒;　　6、断生后放蚝油炒均;　　7、此时再把炒过的甜椒炒均;　　8、洒些盐、鸡精即可出盘，是脆鱼怎么做好吃这个问题的绝佳答案。　　脆鱼怎么做好吃的相关内容就为大家介绍到这里，希望能帮到有需要脆鱼怎么做好吃疑问的朋友，祝大家身体健康，生活开心。

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