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一口爱上的低调美味——儋州粽子

2014-10-27 10:57 [来源]:未知

  时间如白云苍狗,忽而六月入夏。才刚从五一小短假中调节过来,马上又是激动的端午节。街上早已满目的绿色,除了葱葱的树叶,还有精巧的粽子。

  粽子是中国历史传统的传承,是端午节特有的食物以及标志。随着经济的发展,粽子也可以很好的包装储存,变作商业物品,人们在一年中的任意时段都能吃到。然而,本应该特殊的食物现今变得普遍,不知人们是否还能从粽子里感受到特别?

  记者在做了随机调查,众人提到几个耳熟闻详的品牌,对其口味褒贬不一。但其中为数不多的几个人提到的儋州粽子反而给记者留下深刻印象,因为口碑都是顶级的赞美。

  自称是美食达人的邹小姐说:“如果你还没吃过儋州粽子,那么你就算不得一个真正的吃货。”同作为吃货的记者当时就为自己的孤陋寡闻感到惭愧。紧接着第二位提到儋州粽子的张先生则如是说:“我太太很挑剔,什么都怕,很注重饮食健康,她说儋州粽子是她吃过的天然健康的粽子里最好吃的,我跟着吃了几次,也爱上了那个味道,叶香味真的很浓,渗透到糯米里面,这才是粽子的味道,而不是市面上那些只是绿色叶子包着的糯米而已。”一句话,记者已经完全被它挑起了浓厚的兴趣。

  当后续有人提到儋州粽子时,记者才真正了解到它为何会有这样的魅力,就像是神秘的美丽存在,众人先不知晓,一旦尝试后,便爱得深沉。

  儋州粽子外包裹的叶,只采用新鲜的叶兰,从而粽子的米是青绿色的,有一股叶子的香味。海南当地琼中一带地区大量产这种叶子,大陆产量较少。儋州粽子拥有先天优势条件,奇特的叶子可以让儋州粽子更加特别而且,儋州的粽叶资源更是能够保证只会用新鲜绿色的叶子做为原料。

  儋州粽子的主料糯米全部是儋州当地种植的优质糯米。特殊在哪里?因为儋州拥有大量全中国唯一的火山岩海岸,而火山岩地貌中含有大量人体需要的微量元素,尤其是硒这种高营养价值的微量元素。

  儋州粽子的内里的猪肉与蛋黄更是美味得连说起来都能感知到其中的美味。儋州粽子的猪肉均采用本土土猪或黑猪,传说当年苏东坡被贬到儋州的时候,就曾用当地的猪肉传授烹制东坡肉,对当地的土猪肉质称赞有加。蛋黄则使用的是当地特有的海鸭蛋,海鸭喜食海边高蛋白的小小鱼虾蟹,使得海鸭体肥蛋多,蛋黄晶红、味美鲜香。

  儋州粽子,是能让人牢记于心间,不时自味蕾开始忆起的食物,不然爱着他的人们如何才能将儋州粽子每一份材料记得如此透彻!儋州粽子,是不折不扣躲在海南岛的美味,低调散发自己的魅力。粽传百年,香袭千里。

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一口爱上的低调美味——儋州粽子

  儋州粽子从选材、制作到完成儋州粽子期间,对于食材的质量要求奇高,同时,儋州粽子的历史文化更是浓厚,可以说儋州粽子是粽子文化的代表。

  如此美味的儋州粽子却无从寻找,岂不可惜?记者特地一名资深儋州粽子爱好者口中得知,儋州粽子在淘宝上有直营淘宝店,这个店也会成为儋州政府的指定特色产品官方销售网店。这样可就方便记者去尝试新鲜的美味粽子。

  更令人惊喜的是,紧接着,儋州将于5月26日——6月2日举行棕子节活动,与记者一样喜欢又想尝试的朋友们,可以考虑前往尝试,好玩又好吃,三天小长假,何乐不为之?

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