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全国网媒记者万泉镇漫步绿道品美食 赞琼海杂粮好吃

2014-10-27 10:31 [来源]:南海网

  9月23日,“百城百网海南深呼吸”——2014全国重点网络媒体海南行的记者们来到琼海的万泉镇,品琼海特色小吃。

  网媒记者品尝琼海清补凉。

  9月23日,“百城百网海南深呼吸”——2014全国重点网络媒体海南行的记者们来到琼海的万泉镇,品琼海特色小吃。

  9月23日,“百城百网海南深呼吸”——2014全国重点网络媒体海南行的记者们来到琼海的万泉镇,品琼海特色小吃。

  9月23日,“百城百网海南深呼吸”——2014全国重点网络媒体海南行的记者们来到琼海的万泉镇,品琼海特色小吃。

  琼海特色小吃。

  南海网琼海9月23日消息(南海网记者刘麦周静泊)漫步绿道、品琼海美食,这是再惬意不过的事情了。9月23日,“百城百网海南深呼吸”——2014全国重点网络媒体海南行的记者们来到琼海的万泉镇,享受了这种惬意,他们纷纷赞叹琼海杂粮的美味,并对琼海万泉镇的本土乡村文化充满兴趣。

  琼海万泉,镇如其名,万泉河、文曲河、沐皇河三河交汇于此,其中万泉河流经这里长达12公里,可谓名符其实的水乡。百城百网采访团的记者们漫步在镇里沿河打造的绿道上,流水穿过小桥,槟榔椰树并茂。曲径通幽处,有人家。记者们纷纷为这美景驻足。

  万泉镇政府打造风情小镇,给这里带来了新希望。就在文曲桥头的原乡人树上咖啡屋已营业,客人络绎不绝。记者们在这里品尝到了地瓜干树叶粑、益母草粑、薏粑、高粱粑、鸡屎藤粑仔等琼海最本土的小吃“琼海杂粮”。

  琼海杂粮小吃闻名整个海南岛。其中清补凉最为人们所熟悉。“清”“凉”顾名思义,中间却夹了个“补”字,清凉消暑却又温补宜体。主要原料是绿豆、红豆、薏米、红枣、芋头等。绿豆解暑、薏米性凉,需要加入红豆与红枣调和,汤汁则选用当归、姜丝等药材加椰子水熬煮而成,这样调出的一碗清补凉便老少咸宜、温凉适中。除了清补凉,琼海人钟爱的还有鸡屎藤、粑仔、番薯糕、椰子奶等等。每道小吃都凝聚着琼海人的智慧,体现着他们对美食的追求。

  薏粑是海南传统糕点,它的制作方法是把搓软的糯米面团揉搓成小团,按压成扁圆形后,裹上椰丝、碎花生、碎芝麻、姜和红糖或椰糖等制成的甜馅料,然后把面团摆入使用椰叶或蕉叶制成的托盘内再蒸熟食用。

  新疆网行政总监张文在品尝了椰汁鸡屎藤后,觉得这道甜品很滋养,椰汁和鸡屎藤相互搭配,口感味道都不错。新疆的小吃味道都比较浓厚,和海南小吃的清甜大为不同。

  中国青年网的频道总监李竞生是个十足的“吃货”。在海口、澄迈两站的紧凑行程中,他见缝插针地找机会去吃了清补凉。李竞生认为海口、澄迈相比,琼海的清补凉比较正宗。“琼海的清补凉里还有椰丝,很好吃。”他说:“琼海的杂粮小吃很接地气,有北方的豪迈。我还试了地瓜干,味道很纯,地瓜味超浓。”

  全国重点网媒的记者们纷纷为原乡人树上咖啡屋里美味的琼海特色小时点赞,据介绍,“原乡人”的老板是土生土长的万泉人林诗健。在外打拼了近30年的他不久前回到了万泉镇,在美丽的万泉河畔投资开了这家咖啡屋。与其他咖啡馆不同的是,“原乡人”的装修风格结合南洋要素、本土乡村元素、树屋、原始生态景观,独树一帜,此外还做足了热带河流水乡文化,注入本土乡村文化和元文宗文化,与海洋文化具有鲜明的对比性。他经营的南洋咖啡、杂粮下午茶、农家小厨,夜晚烧烤小吃、啤酒,成为万泉镇一个新的旅游观光休闲亮点。

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