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好酒店必须坚持的2个培训原则

2013-11-01 11:29 [来源]:未知

 当下的员工除了需要满足一定的经济收入外,最希望的是能在酒店里学到更多的处世经验和专业知识。酒店工作繁琐细微,如果员工不能在日积月累的重复工作中得到成长,那酒店必然要不断面临人才流失。澳洲雅阁集团(www.argylehotels.com)要求旗下酒店在培训时,必须遵循以下两个原则:  

(摄于六盘水江雅阁大酒店)

  针对性原则

  对于不同阶段的员工,酒店应给予针对性培训,进行专门引导。例如,刚入职的员工,除了对其进行新员工基础知识的培训,还要让其了解酒店行业知识,从宏观上认识酒店。上岗之后还要特别进行《酒店礼仪》《酒店产品》等对客服务基本知识培训。

  对于测评过后已掌握基础技能的员工,酒店要及时增加培训内容。例如,《做一名优秀的服务员》,《态度培训》和《客人消费心理》等,来引导其更深入了解服务的意义,提升荣誉感,鼓励员工争做优秀者。

  持续性原则

  酒店经过针对性的培训,使员工形成良好的服务意识和技能,但在实际工作中,仍然会遇到很多问题。

  负责培训的人员应在实际工作中挖掘员工存在的问题,同时检查上期培训的成果落实情况。培训工作不仅是解决现在问题,更应该是解决工作中的潜在问题。例如:对于服务员良好的服务意识和扎实的技能,就应定期组织培训。这对于形成良好的服务意识和培养提高技能是必不可少的。

  员工培训是酒店风险最小、收益最大的战略性投资,留住员工,提升酒店服务,应从培训开始,雅阁旗下酒店坚持这两项原则,为员工创造最大福利,为客人带来最贴心的服务。 

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